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      端午節后,這里將有大事發生,你確定不來圍觀?

      作者:李偉天?日期:2017年5月30日 16:34

        吃粽子迎端午。說起來端午節,光名字就不下20多,端陽節、重午節、天中節、天醫節、菖蒲節、浴蘭節、健身節、人節、女兒節、夏月節、粽子節、解棕節、龍船節、游龍節、詩人節、圖騰祭、山神祭、端午祭、車輪節等稱謂,從南到北,從中國到外國,都有著各自獨特的文化背景和深厚的內涵。
        不同的名字也反映著不同地域對這個節日個性鮮明的界定,但就有那么一樣東西,橫貫南北,連通中外,在各地的這個節日里提綱挈領,將所有在農歷五月五日里祈望風調雨順、平安健康的人們串聯在了一起,它就是“粽子”。

        一提起粽子,不論是生于北方的甜粽黨,還是長在南方的咸粽黨,都會回想起兒時自家鍋里翻騰沸煮的手工粽子,引起對唾液腺的一陣刺激。粽子對我們來說不僅是味蕾上的一種享受,更是一種文化的延續。那在不同的地方都有哪些美味的粽子呢?隨小編一起來看看吧!

      西安蜂蜜涼粽
        據傳是現今最古老的粽子之一,在唐朝韋巨源《食譜》中稱其“瑩白如玉”。蜂蜜涼粽是只用糯米不放餡的實心粽。在煮熟后晾涼,用細繩切成薄片,佐以陜西特產的棗花蜂蜜,清甜爽口,非常適合在仲夏時節食用。

      貴州草木灰粽
        草木灰粽在外觀上呈現獨特的黑色,這并不是由于它使用了黑糯米,而是將一種類似香茅草的植物燃燒之后的灰拌入了糯米之中。這不僅使得粽子增添了別樣的清香,還有助于消化,防止了糯米造成的腹脹和積食。

      廣東裹蒸粽
        裹蒸粽最鮮明的特點就是大,不僅個頭極大,往往有一斤以上;而且餡料極為豐富,蛋黃,叉燒、板栗、蘑菇、火腿、咸肉不一而足,跟廣東人愛吃會吃的特點極為相符。它以整張冬葉包裹,形狀呈金字塔型,煮熟需要很久的時間。這些特點也影響了臺灣的粽子,以豐腴肥厚為賣點。而且裹蒸粽不僅在端午吃,在春季期間也是一道必不可少的佳肴,清代詩人王士禎曾有詩云:“除夕濃煙籠紫陌,家家塵甑裹蒸香。”

      江浙一口粽
        一口粽又叫“一葉粽”,與裹蒸粽相對的,一口粽突出的特點就是小,由于小,也往往放不下多少餡料,以白粽和豆沙粽居多,有時也會在其中放入一小塊火腿,提鮮增味。

      湖州枕頭粽
        在《鹿鼎記》中,雙兒曾為韋小寶做的“入口甘美,無與倫比”的粽子就是這湖州枕頭粽。它味道濃郁,有咸甜兩類的餡料。紅豆沙拌豬油為甜餡,醬油腌豬肉為咸餡。咸餡往往放入一肥肉一瘦肉,但卻十分入味。

      云南四方粽
        四方粽起源于越南,但在我國的滇、桂、湘西一帶也多有流傳。因此,四方粽也多少帶有質樸的東南亞風情,餡料以豬肉、綠豆為主,可煮熟直接食用也可以切片后煎炸食用。在越南粽里,還分天粽和地粽,形狀分別為圓形和方形,寓意天圓地方。

      海南那大粽
        儋州小鎮那大的特產,又叫“洛基粽”。它最有趣的特點是煮熟的粽子表面的糯米會呈現出淡淡的綠色,這是由于它特殊的粽葉所產生的。既然是海南的粽子,餡料自然以蝦仁、咸魚為主,有時也放入蛋黃和豬肉。

        除了這些傳統的粽子外,現在又涌現出一批敢為人先的“奇葩粽子”,那這些粽子到底有多奇葩呢?
      茄汁鯖魚粽
        小編可是超愛茄汁鯖魚的!這款粽子看著是黑暗料理,但是魚肉罐頭般的餡料口感非常令人滿足??!實在是非常指導推薦的粽子。

      榴蓮粽
        感覺榴蓮真是萬能!榴蓮酥、榴蓮班戟、榴蓮披薩每一樣都讓喜歡榴蓮的人愛不釋手!據網友評論:加熱后一打開粽葉,淡淡的榴蓮味當即喚醒你的味蕾,白亮的粽體也甚是可人。喜歡榴蓮的大家可以試試??!

      芒果粽
        相比于上面的榴蓮粽,芒果粽的受眾想必更廣。其實芒果粽也是海南非常地道的傳統粽子呢!一般都是純手工制作,果香配合糯米香,網友評論“簡直打開了新世界的大門!”

      冰粽
        晶瑩剔透的冰皮包裹著或是各種水果的果肉,或者是鮮花的餡料,清新的內里給端午增添了別樣的節日氣氛。

        這些與時俱進的創新粽子,賦予了端午新的文化內涵和社會價值,也讓流傳2000多年的這一古老傳統節日歷久彌新。去年,在清雅古韻之中,融合“千年學府”國學文化之精髓,開創全新“芙蓉論壇”之格局。麓山論道的余音仍然裊裊不絕。這場傳統文化和現代養豬業傳奇相結合的雅致論壇,也是養豬屆創新的變革!端午過后,第三屆健康養豬芙蓉論壇即將完美呈現,敬請期待!

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